Blog

Rosita Real Foods to zaufane źródło olejów z surowych rybich wątrób, pozyskanych z dziko żyjących dorszy atlantyckich (Gadus morhua), poławianych zgodnie z zasadami zrównoważonego rybołówstwa na obszarze czystych wód odległych norweskich fiordów.

W procesie ekstrakcji i produkcji nie stosuje się żadnych rozpuszczalników ani urządzeń mechanicznych. Tran jest nierafinowany – wytwarzany bez użycia wysokich temperatur w procesie, który zachowuje wszystkie jego niezwykłe wartości odżywcze.

Wiele ze standardowych olejów rybich pochodzi od różnorodnych ryb o różnym stopniu skażenia, czego konsekwencją jest konieczność zastosowania chemicznych metod przetwórstwa, w celu uzyskania produktu nadającego się do konsumpcji przez człowieka. Zazwyczaj ryby po złowieniu poddawane są procesowi oczyszczania, w wyniku którego uzyskiwany jest rafinowany olej o długim terminie przydatności do spożycia. Oczyszczony olej poddawany jest procesom przemysłowym takim jak: odśluzowanie, wybielanie, dezodoryzacja (pozbywanie się nieprzyjemnych zapachów), destylacja w wysokiej temperaturze oraz oczyszczenie węglem aktywnym.